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carta

En nuestro restaurante, la pasión por la cocina se refleja en cada plato de nuestra carta. Hemos creado una selección de propuestas culinarias que te invitan a explorar nuevos sabores y a redescubrir los clásicos de siempre. Cada plato es una expresión de nuestra dedicación a la excelencia y nuestro compromiso con ofrecerte una experiencia gastronómica única.

Mil sabores en un solo lugar

Cada plato está elaborado con ingredientes frescos y de la más alta calidad, seleccionados con esmero para garantizar una experiencia culinaria inolvidable.

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entrantes

Si usted es alérgico a algún alimento comuníquelo al personal. Los productos marcados con ( * ) son aptos para celíacos. Todos los precios incluyen el 10% de I.V.A.

Sopa Castellana 9.50€

(pan, huevo, chorizo, jamón y ajo).

Anchoas del Cantábrico * 22.50€

en aceite de oliva.

Tomate de temporada * 9.50€

cebolla morada y A.O.V.E.

Ventresca con tomate * 18.50€

de temporada

Gambas a la gabardina 16.50€

(nuestra identidad)

Berenjena en tempura 13.00€

con mermelada de vino tinto

Champiñón gratinado * 17.00€

relleno de gambas

Pulpo a la plancha * 23.50€

Croquetas de jamón ibérico 12.50€

Cecina de León aliñada * 16.50€

Jamón ibérico 100% * 25.00€

Queso de Chinchón * 15.00€

semicurado

Pan unidad. 2.00€

CARNES

Si usted es alérgico a algún alimento comuníquelo al personal. Los productos marcados con ( * ) son aptos para celíacos. Todos los precios incluyen el 10% de I.V.A.

Carne de vacuno * 27.50€

extra salteada al ajo

Rabo de ternera 26.50€

Solomillo de vacuno extra * 28.50€

Entrecot de vacuno extra * 27.50€

Cuarto de lechazo asado * 60.00€

raza churra. (dos personas)

Cuarto de cochinillo asado * 58.00€

(dos personas)

Callos a la Madrileña 16.50€

PESCADO

Si usted es alérgico a algún alimento comuníquelo al personal. Los productos marcados con ( * ) son aptos para celíacos. Todos los precios incluyen el 10% de I.V.A.

Bacalao rebozado 24.00€

con ali-oli de almendra

Bacalao confitado 26.50€

sobre pisto de verduras

POSTRES

Si usted es alérgico a algún alimento comuníquelo al personal. Los productos marcados con ( * ) son aptos para celíacos. Todos los precios incluyen el 10% de I.V.A.

Tarta fina 6.50€

de manzana templada

Tarta de queso 6.50€

Coulant de chocolate 6.50€

Torrija de pan brioche 6.50€

con helado de vainilla

Helados de: 6.50€

turrón, baileys, queso, violeta, nata o vainilla

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